保护视力从饮食做起

    现代营养学认为，牛奶是大自然赋予人类的"最接近完美的营养食品"，被誉为"白色血液"，它几乎包含了人类生长发育和维持健康的一切必需优质营养成分。豆浆的营养成分与牛奶相当，并且所含的铁是牛奶的25倍。两者互相搭配，营养更全面。

    鸡蛋是极富于营养价值的食品，其含蛋白质14.8%,脂肪11.6%,以及多种矿物质和维生素A、B2、D、E等。其蛋白质的性质优良，生理价值很高，人体对它的吸收利用率很高，达99.7%。脂肪呈乳化状液体，易于消化吸收，其中的卵磷脂，可供应脑细胞生长发育所需的磷质，具有补脑、健脑的功效，对于儿童的生长发育有辅助作用。

    胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜。因为所含营养十分丰富，具有较高的保健作用，在国内外享有很高的声誉。日本人称胡萝卜为"菜人参"，荷兰人把它列为"国菜"之一，我国把胡萝卜称为"土人参"。据测定，每100克胡萝卜含碳水化合物7.8克、蛋白质0.6克、脂肪0.3克、钙30毫克、铁0.6毫克。另外，还含有大量的胡萝卜素以及维生素B1、B2、C、叶酸、多种氨基酸、十几种酶和干扰诱导剂。其中的胡萝卜素特别是β-胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，具有维生素A的生理功能，可促进细胞分化，有利于人体生长发育，是维持骨骼、牙齿正常发育，保护视力正常所不可缺少的。因此多吃胡萝卜对补充维生素A有好处。据报道，维生素A缺乏是一种常见的维生素营养不良症，儿童是维生素A缺乏病的主要受害者，有至少4000万学龄前儿童患有维生素A缺乏病，其中1300万儿童在眼睛上有临床症状。维生素A缺乏导致夜肓和干眼病，此外还会使身体生长缓慢，抵抗力降低。大量摄入植物中的天然β-胡萝卜素既可满足人体对维生素A的需求，又不会发生维生素A中毒，是一种安全的维生素A来源。

    梧州冰泉实业股份有限公司根据以上几种原料的营养和保健价值，研制开发出一种蔬菜汁型复合高营养豆浆--冰泉少年豆浆，以优质大豆、鲜胡萝卜、鲜牛奶、鲜鸡蛋等为主要原料，运用优越无比的真空冷冻干燥技术制造。由于整个干燥过程是在低温、无氧下进行，避免了热敏反应和氧化作用，营养成分特别是那些遇高温易分解的维生素和化冻时与水一起流失的水溶性营养素损失少，因而能最大限度地保留原有原料的色、香、味和营养成分。食用时能迅速吸水还原成冻干前的新鲜状态。

    冰泉少年豆浆除运用现代先进科技完全保存了大豆、鲜胡萝卜、鲜牛奶、鲜鸡蛋等原料本身固有的营养价值外，还根据少年的生理特点和营养需要，参照我国营养学会制订的少年每日膳食营养素供给量标准，特别添加对大脑发育、视力改善以及对钙质吸收有良好促进作用的DHA、卵磷脂、牛磺酸，其营养价值远高于普通鲜牛奶或豆奶，适宜作为少年儿童的早餐或课间餐及夜餐的营养饮品，补充身体营养需要，有助于保护视力、健脑益智、促进少年儿童成长发育，增强机体抗病能力。

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