细说女人豆浆中的营养物质

    女人豆浆是特别针对现代女性的健康需要而研制生产的营养饮品。其主要添加的营养物质包括低聚异麦芽糖、乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌、卵磷脂、异黄酮、小麦胚芽油及β-胡萝卜素、维生素C、D等。

    各类有营养保健价值的低聚糖已成为国际流行的蔗糖代用品。低聚异麦芽糖是目前应用最广的双歧增殖因子，能抑制肠内腐败细菌繁殖，促进肠功能，改善肠道环境，加速毒素排出，保持肠胃功能年青化。

    钙是中国居民比较容易缺乏的元素，妇女尤其在孕期和哺乳期补钙是非常重要的，否则会导致钙大量流失。在青壮年时期补钙比晚年期更有效，可使骨密度峰值更高，维持时间更长，从而使罹患骨质疏松的危险性降低。女人豆浆中采用的钙是现有钙强化剂中钙含量较高的一种，并有很高的生物利用率，钙磷比率约为1.5:1，另外还添加了维生素D促进吸收。

    铁和锌是人体所需的重要为微量元素，乳酸亚铁和乳酸锌是有机物，容易吸收。女性由于生理特点对铁的需求量较多，适当补充铁元素能有效防止缺铁性贫血。锌元素是体内多种酶的组成部分和激活剂。对女性特有的生理作用在于：有助于青春期性发育；提高免疫力；维持皮肤健康，减少炎症发生；另外，研究证实，孕妇缺锌会导致胎儿畸形。

    卵磷脂是一种天然、安全、生物可用性较高的胆碱来源，有补脑、促进新陈代谢、维持正常肝代谢等功能，并能有效降低血清胆固醇，对维护心脏、脑、肝等器官的正常机能有重要意义。同时，它是一种良好的乳化剂，现已广泛用于食品行业，国家对其用量无特殊规定。

    异黄酮是大豆本身含有的一种特殊生物活性物质，被称为植物雌激素。1990年美国癌症研究所确认其具有抗癌活性，由于它还具有弱雌激素特性，因此对女性的生理健康有更重要意义，对于雌激素相关的一些病症如更年期综合症、骨质疏松、雌激素引起的癌症等都有防治作用。女人豆浆在生产中通过有效的保护手段保留并采用科学方法进行了合理的强化，使产品具有较高的异黄酮活性。

    小麦胚芽油含有丰富的必需脂肪酸和维生素E，能延缓衰老，保持皮肤活力，现在已作为保健食品或药品在市面销售，主要针对妇女消费群体。

    β-胡萝卜素也称维生素A原，它和维生素C是人体必需的维生素，有良好的抗氧化、清除体内氧自由基的作用。是抗衰老、防癌的有效营养素；维生素C也叫抗坏血酸，对维持血液健康、提高免疫力有一定帮助，还能促进铁的吸收和提高其利用率。

    维生素D是钙吸收的促进剂，是维持骨骼健康的必需物质。

    以上的维生素和微量元素均依照国家颁布的中国居民每日膳食营养供给量中成年女性每日需要量的10%左右制订配方，与产品的蛋白质供给量值相近，营养较均衡。钙的比值较高是考虑到钙的吸收率及与磷的比例。其余添加的营养物质国家均无特殊规定。

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