什么是双歧杆菌？

      法国科学家Tissier于1899年首先从母乳喂养的婴儿粪便中分离出了双歧杆菌，他发现健康婴儿粪便中，双歧杆菌占细菌总数的98％以上，婴儿的健康与该菌在肠道中的数量密切相关。

      双歧杆菌在细菌学分类上属于革兰氏阳性，没有芽孢的厌氧菌。在显微镜下，呈"Y"或"V"型分叉，有的像鹿角，有的像棍棒。双歧杆菌主要存在于大肠（结肠、直肠）中，能发酵利用大多数糖类，产生主要的代谢产物是乙酸和乳酸。值得一提的是，有一种叫低聚糖的物质（低聚果糖、异麦芽寡糖），可以被双歧杆菌选择利用，而不被其它肠道腐败菌利用，起到促进双歧杆菌生长的作用，所以称为"双歧因子"。

     人体肠道菌群由500多种需氧菌、微需氧菌和厌氧菌组成。结肠的细菌总量每克粪便可达1000～10000亿个，其中厌氧菌的数量约为需氧菌的1000倍。

      肠道菌群的出现和构成也有一定的规律。新生儿的胎便是无菌的，随后首先出现繁殖强烈的需氧菌，并快速增加，需氧菌数量减少，直到厌氧菌占优势。如双歧杆菌于出生后第二天出现，第4～5天开始占优势。一周后其数量达到每克粪便10～1000亿个，占细菌总数的98％。

      人一生要经历2次大的菌群变动。第一次在生后一周左右，肠内细菌从无到有，优势菌从需氧菌到厌氧菌；第二次是在断乳期，此时儿童由于饮食的变化，由混合喂养转向成人饮食，肠道菌群也向成人型过渡。此期由于菌群的变动，婴幼儿容易发生消化不良、腹泻等胃肠疾病。

      双歧杆菌是肠道正常菌群的优势菌成员之一。它的变化和消长情况反应了身体的健康状况，同时也对婴幼儿的生长、发育、营养和免疫机能产生巨大影响。

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